gggg

آموزش پخت لازانیا

دی ۶, ۱۳۹۴ 2487 73 بدون دیدگاه

توضیحات

سلام، به برنامه من خوش آمدید. امروز آموزش پخت لازانیا را داریم و می خواهیم یک لازانیای عالی درست کنیم.

با مایه گوشت شروع می کنیم.

ابتدا روغن زیتون توی ماهیتابه ریخته و گوشت همبرگری را ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید.

بعد از پخت گوشت، پیاز و سیر خرد شده و ادویه های خود را به آن اضافه کنید، نمک، فلفل، پونه کوهی، فلفل قرمز را ریخته و هم بزنید.

بعد از ترد شدن گوشت، کنسرو گوجه خرد شده و کمی رب گوجه به مواد اضافه کرده .

۵ دقیقه دیگر تفت دهید و بعد ماهیتابه را از روی شعله بردارید.

حالا مایه پنیر را آماده می کنیم، سه نوع پنیر ریکادو، موزارلا و پارمزان رنده شده را در کاسه بریزید، کمی پستوی ریحان اضافه می کنم حالا نمک و فلفل و زرده تخم مرغ را بریزید و مخلوط کنید.

بعد از آماده شدن همه مواد، یک قابلمه آب جوش حاضر کنید، کمی نمک بریزید و ورقه های لازانیا را توی آن بریزید.

اگر ورقه های خشک استفاده می کنید ۵ الی ۶ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند.

پس از پختن ورقه ها، کف بشقابی را با روغن زیتون چرب کنید و ورقه ها را توی آن بگذارید و قبل از هرکاری بگذارید ۲ الی ۳ دقیقه خنک شوند.

بعد از خنک شدن، ظرف غذا را با روغن زیتون بپوشانید، یک ورقه لازانیا کف آن بگذارید.

چند قاشق مایه گوشت روی آن بریزید، یک ورقه لازانیای دیگر بگذارید و اکنون مایه پنیری را روی آن بزنید.

این ترتیب را تکرار کنید تا هر دو مایه تمام شوند و لایه آخر را با ورقه لازانیا تمام کنید.

روی لازانیا کمی پنیر موزارلا و پارمزان رنده شده بریزید.

ظرف را برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در حرارت ۳۵۰ درجه فر بگذارید.

این لازانیا عالی شده، طلایی و ترد، قبل از برش بگذارید خنک شود.

هر تکه را توی بشقابی قرار دهید و روی آن را با ریحان و آویشن تازه تزئین کنید.

 آموزش پخت لازانیا هم به پایان رسید .

آشپزي