gggg

طرز تهیه شیرینی با گلاب

دسامبر 28, 2015 3274 56 بدون دیدگاه

توضیحات

سلام، امروز می خواهم طرز تهیه شیرینی با گلاب را به شما یاد بدهم.

ابتدا باید خامه کره ای گلاب را درست کنیم.

در یک کاسه کره و شکر شیرینی پزی را مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا نرم شود.

سپس شکلات سفید آب شده و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.

حالا وقت درست کردن شیرینی های سرخ رنگ گلاب دار است.

 یک سفیده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و بزنید تا سفید و پف دار شود، سپس شکر ریز شده را اضافه کنید و هم بزنید.

اکنون رنگ خوراکی را اضافه می کنم، من از یک قطره قرمز و یک قطره صورتی استفاده می کنم.

سپس مواد خشک را از صافی رد کرده و کم کم به مایه سرخ رنگ اضافه کنید و مخلوط کنید.

بعد از کاملا مخلوط و نرم شدن، مایه را در کیسه شیرینی پزی با سری گرد بریزید و شروع به ریختن آن روی کاغذ پوستی پهن شده توی سینی شیرینی پزی کنید.

فاصله مناسب آن ها را حفظ کنید تا با هم قاطی نشوند و سینی را برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.

پس از این مدت، سینی را برای ۱۵ دقیقه در حرارت ۳۰۰ درجه فر می گذارم.

در این مدت، کمی تمشک را با شکر و گلاب مخلوط می کنم.

این مایه قرار است بین شیرینی و خامه کره ای قرار گیرد.

بعد از آماده شدن، سینی را از فر بیرون بیاورید و بگذارید ۳۰ دقیقه خنک شود.

سپس خامه کره ای را روی طرف صاف شیرینی ها می ریزم و روی هر کدام از آن ها یک تمشک می گذارم و هر شیرینی را با یک نیمه دیگر سرخ رنگ کامل می کنم و اکنون زمان لذت بردن از این شیرینی ها است.

بوی گلاب را از این فاصله می توانم حس کنم، این شیرینی ها برای عیدها نیز خیلی عالی است.

این هم از طرز تهیه شیرینی با گلاب!

 

آشپزي