gggg

طرز تهیه ساندویچ بوقلمون

دی ۱۲, ۱۳۹۴ 3342 58 بدون دیدگاه

توضیحات

سلام، سرآشپز هستم با طرز تهیه ساندویچ بوقلمون.

بله خشک و قدیمی است و مردم از آن خسته شده اند.

گوشت بوقلمون بعد از چند روز طعم خود را از دست می دهد به همین دلیل توصیه می کنم طرز تهیه این ساندویچ ساده را یاد بگیرید.

با ریش کردن گوشت بوقلمون چند روز مانده شروع می کنیم.

می توانید آن را خرد کنید ولی به نظر من به این روش طعم بهتری دارد.

حالا باقی مواد را اضافه می کنیم.

نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمزی که خودتان خرد کرده اید، پنیر و در آخر پیاز سبز. مواد را هم می زنیم.

در حال هم زدن به دیگر موادی که در یخچال مانده و در این غذا قابل استفاده است فکر کنید، مثلا هویج یا سیب زمینی شیرین.

بعد از هم زدن می توان آن را پوشاند و در فریزر گذاشت تا بعدا استفاده شود.

 یا اینکه همان موقع ساندویچ های خود را درست کنیم.

برای ساندویچ به تعدادی نان ذرت تورتیلا نیاز داریم.

ذرت سفید یا زرد هر دو قابل استفاده هستند.

قبل از مصرف باید این ها را بخار دهید،

لای دستمال کاغذی پیچیده،

در کیسه زیپ دار برای ۴۵ ثانیه در مایکروویو قرار دهید ولی در کیسه را تا نصفه ببندید.

سپس نان های نرم و داغ را بیرون آورده و داخل دستمال نگه داشته تا نرم بمانند.

من می خواهم از کمی سفیده تخم مرغ استفاده کنم که مطلع هستم کاملا غیرضروری است ولی شخصی که این غذا را به من یاد داد استفاده کرد، همچنین می توانید یک قرص نان به کار ببرید یا با قرار دادن دو قرص کنار هم یک نان بزرگ درست کنید.

مواد ساندویچ را لای نان ها ریخته و دور تا دور نان را با تخم مرغ می پوشانم.

تنها نکته این ساندویچ این است که وقتی نان را می پیچید در لایه آخر یک تا داشته باشید.

اینقدر به این کار ادامه دهید تا مواد ساندویچی تمام شود.

می توانید این ساندویچ ها را در فریزر گذاشته و بعدا سرخ کنید ولی من همین الان سرخ می کنم.

ماهیتابه را روی حرارت گذاشته و نیم فنجان روغن سبزیجات در آن می ریزیم.

یک راه برای فهمیدن آماده بودن روغن قرار دادن یک تکه نان اضافه درون آن است و اگر شروع به حباب دادن کرد یعنی آماده است.

ساندویچ ها را با دقت در روغن می چینم و طرف تا شده آن را رو به پایین می گذارم تا باز نشوند.

حرارت را متوسط تنظیم می کنیم تا نان ها به سرعت سرخ نشوند.

در حالی که توی ساندویچ ها هنوز سرد مانده.

هر طرف ساندویچ را ۳ یا ۴ دقیقه سرخ کنید و دوباره آن ها را پشت و رو کنید.

این غذا روغن زیادی به خود نمی گیرد.

همچنین به دلیل ریش کردن گوشت ها به جای خرد کردن، هیچ موادی از لای آن ها بیرون نریخت.

وقتی ساندویچ طلایی و سرخ شده شد و توی آن گرم شد، آن ها را بیرون می آوریم.

حالا روغن آن ها را روی دستمال کاغذی می گیریم.

راه های زیادی برای سرو و تزئین این غذا هست.

من کمی کلم پیچ خرد شده، سس گواکاملو (آواکادو که با لیمو و نمک مخلوط کردم)، یک قاشق خامه ترش، سس سالسای گوجه و برگ گشنیز روی غذا می ریزم.

این هم از ساندویچ بوقلمون مانده از عید شکرگزاری.

اگر می خواستم این غذا را از ابتدا خودم درست کنم، باید صادقانه بگویم که با رست بیف درست می کردم.

ولی بوقلمون هم با این نان ترد و گواکاملو و کلم خوشمزه است.

تهیه غذا از بوقلمون مانده کار ساده ای نیست ولی مطمئنم افرادی که این غذا را می خورند متوجه کهنه بودن آن نمی شوند.

این طرز تهیه ساندویچ بوقلمون را امتحان کنید و لذت ببرید.

آشپزي