gggg

تهیه صبحانه یونانی

دی ۱۵, ۱۳۹۴ 4071 50 بدون دیدگاه

توضیحات

بگذارید طرز تهیه صبحانه یونانی را به شما یاد بدهم، معروف به پنه کاتای ماست یونانی.

ابتدا یک فنجان شیر ۲% چربی را درون ظرف می ریزیم.

بعد یک قاشق وانیل را که از ساقه اش جدا شده به آن اضافه می کنیم.

ساقه ها را هم داخل ظرف می اندازم.

برای شیرین کردن به جای شکر از یک چهارم فنجان عسل استفاده می کنم.

در این مرحله باید کمی ژلاتین برای شکل گرفتن پنه کاتاها به مواد بزنیم.

در این باره دو گزینه دارید.

یا از ژلاتین معمولی بدون طعم که در اکثر فروشگاه ها موجود است استفاده کنید.

اگر به دنبال ماده ای هستید که هیچ عصاره حیوانی در آن نباشد و ریشه گیاهی داشته باشد، از آگار آگار استفاده کنید.

می دانم که محصولی جالب با نامی خنده دار است اما از گیاهان دریایی تهیه شده و بعد از ذوب و ترکیب شدن با مایع، خاصیت چسبندگی و غلظت ژلاتین را دارد.

خیلی نرم و پولکی است و هیچ طعم و بویی ندارد پس نگران نباشید که پنه کاتای شما طعم گیاه بگیرد.

کاملا گیاهی است.

این محصول را از فروشگاه مواد غذایی یا فروشگاه مواد سالم می توان تهیه کرد.

پس دو گزینه دارید، ماده گیاهی و ماده حیوانی.

هر دو نتیجه یکسان دارند.

اگر از آگار آگار استفاده می کنید دو قاشق غذاخوری بریزید، هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد.

اگر از ژلاتین معمولی استفاده می کنید یک پاکت کامل را خالی کرده و هم بزنید و به همان منوال ادامه دهید.

سپس ساقه های وانیل را بیرون می آوریم.

دو فنجان ماست یونانی بدون چربی در یک ظرف جدا می ریزیم.

شیر را از صافی رد کرده و روی ماست می ریزیم، هر دانه وانیل حل نشده را الک می کنیم.

مواد را هم می زنیم و می بینید که مخلوط جذابی از مواد داریم.

سپس این مواد را داخل یک ظرف لبه دار می ریزیم چون ریختن آن داخل لیوان آسان تر می شود.

فقط دو سوم لیوان ها را پر کنید چون روی لیوان ها را با میوه، خشکبار و نارگیل می پوشانیم.

همچنین در این مرحله روی لیوان ها را با هیچ فویل یا نایلونی نپوشانید، من این نکته را بار اول تجربه کردم.

روی آن ها را پوشاندم و مواد جمع شده بود، به فویل می چسبید و قطره های آب روی پنه کاتا پیدا شده بود.

پس بدون هیچ درپوشی آن ها را توی فریزر بگذارید.

اگر آگار آگار به کار برده باشید، این مرحله فقط ۱ ساعت طول می کشد.

اما در صورت استفاده از ژلاتین معمولی، ۴ تا ۶ ساعت یا حتی کل طول شب به طول می کشد.

وقتی تمام شد، با مخلوط دانه های محبوبم آن ها را تزئین می کنم، کمی آجیل و میوه خشک، کمی عسل و تمشک تازه.

و در آخر کمی نارگیل تازه رنده شده.

وقتی قاشق را درون این ظرف بکنید همه مواد و مخلوط پنه کاتا و تمشک و خشکبار را حس می کنید، ترکیب خیلی خوبی است.

اگر به دنبال دسری سالم می گردید نیز این مناسب است.

این تهیه صبحانه یونانی را امتحان کنید. خدانگهدار.

آشپزي