gggg

دستور پخت مرغ کره ای هندی

دی ۱۷, ۱۳۹۴ 2482 41 بدون دیدگاه

توضیحات

امروز دستور پخت مرغ کره ای هندی را داریم.

من عاشق غذاهای هندی هستم و خیلی مشکله که مزه عالی غذاهای رستوران را در منزل هم امتحان کنیم.

ولی این غذا اینقدر سادست که از درست کردنش به وجد میایم.
ابتدا فر را تا ۳۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم میکنیم.

یک عدد پیاز به همراه یک قاشق غذاخوری سیر را به صورت نگینی خورد کرده و کنار میگذاریم.

۷۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان را که به صورت جوجه کبابی خورد کرده آیم کاملا با روغن مایع آغشته میکنیم پس از مزه دار کردن با پودر تندروی ماسالا روی کاغذ روغنی روی سینی فر قرار میدهیم تا به مدت ۱۲ دقیقه کاملا بپزد و وسط آن خام نباشد.

سپس مرغ را از فر درآورده و با فویل میپوشانیم.

پیاز و سیر را به همراه ۳ قاشق کره به آرامی در حدود ۱۵ دقیقه سرخ میکنیم تا کاملا قهوه‌ای و کاراملی شود.

یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار داده و ۶ قاشق کره به همراه یک قوطی پوره گوجه فرنگی و ۳ فنجان خامه غلیظ را مخلوط کرده و ۲ قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری  فلفل قرمز و یک قاشق چایخوری  پودر ماسالا اضافه کرده و زیر حرارت را کم کرده و میگذاریم به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد و گاهی بهم میزنیم.

سپس پیازهای کاراملی و مرغ تنوری را به سس اضافه کرده و میگذاریم به مدت ۵ دقیقه با هم بجوشد.
غذا برای سرو به همراه برنج باسماتی هندی آماده است.

واقعا خوشمزه است از این دستور پخت مرغ کره ای هندی لذت ببرید.

آشپزي