gggg

تهیه خوراک مرغ و قارچ

دی ۱۷, ۱۳۹۴ 674 3 بدون دیدگاه

توضیحات

سلام امروز دستور تهیه خوراک مرغ و قارچ داریم.

می خواهم یک مرغ خیلی ساده و خوشمزه را به شما یاد می دهم.

ابتدا یک ماهیتابه را داغ می کنیم و روغن کلزا داخل آن می ریزیم.

سپس مقداری قارچ مربعی یا حلقه شده می ریزیم.

کمی سیر و آویشن تازه به آن اضافه می کنیم.

چند بار ماهیتابه را تکان دهید تا طعم سیر و آویشن مخلوط شود.

سپس چند تکه کره سرد می ریزیم و ۳ یا ۴ دقیقه دیگر صبر می کنیم تا مواد حسابی خوشرنگ شوند، طلایی و خیلی نرم.

بعد چند تکه سینه مرغ خرد شده اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم.

بعد از اضافه کردن نمک و فلفل، باز هم چند دقیقه تفت می دهیم تا مرغ رنگی به خود بگیرد و نیم پخت شود.

سپس کمی آرد سفید روی مواد می ریزیم.

چندین بار ظرف را تکان می دهیم تا مطمئن شویم آرد به خورد مواد رفته.

طعم زحم و تند غذا، به طعمی شیرین و دلنشین تبدیل می شود.

بعد شیر سرد را می ریزیم.

حدود ۴ دقیقه دیگر اجازه می دهیم بپزد تا به غذایی سفت و خوراک مانند تبدیل شود.

وقتی غذا در حال پخت است، سراغ نان ترش روستایی می رویم، چند تکه کلفت از میان می بریم و بعد از ریختن کمی روغن زیتون روی آن ها، نان ها را به مدت ۵ دقیقه در حرارت ۲۰۰ درجه قرار می دهیم تا طلایی تیره و ترد شوند.

پس از آماده شدن نان تست و خوراک مرغ، غذا را روی قطعات نان بریزید و سس را پخش کنید.

من روی خوراک مرغ و قارچ را با جعفری تازه، فلفل هندی خرد شده و پونه کوهیتزئین می کنم چون این غذا درواقع کمی بی رنگ و رو است.

آشپزي