gggg

طرز تهیه لقمه پنیری

بهمن ۷, ۱۳۹۴ 1995 85 بدون دیدگاه

توضیحات

امروز می خواهیم طرز تهیه لقمه پنیری را به شما آموزش دهیم.

شروع کنیم.

برای شروع کمی اسپری روغن به کف ماهیتابه می زنم و پیازچه های حلقه شده را توی آن می ریزم.

اگر به این پیاز دسترسی ندارید یا از آن خوشتان نمی آید می توانید پیاز معمولی استفاده کنید.

پیازها را روی حرارت متوسط تفت می دهم تا کمی نرم شوند.

سپس برگ های اسفناج اضافه می کنم.

در ابتدا ممکن است به نظر زیاد بیاید ولی درون ماهیتابه که برود آب رفته و حجمش کم می شود.

پس از تفت دادن اسفناج، کمی شوید تازه اضافه می کنم و تفت می دهم.

در صورت تمایل می توانید به جای شوید از جعفری استفاده کنید ولی چون می خواهیم تخم مرغ اضافه کنیم، ترکیب آن با شوید طعمی بهشتی دارد.

کمی نمک و فلفل می ریزم.

شعله را خاموش کرده، ماهیتابه را کنار گذاشته و سراغ باقی مواد می رویم.

در مرحله بعدی به نان های لقمه ای نیاز داریم، شما می توانید از هر اندازه ای که می خواهید استفاده کنید.

فقط نان شما باشد ترد باشد و وقتی روی آن می زنید صدای خشک و سفتی بدهد.

روی نان را ببرید و کنار بگذارید، با قاشق خمیر میان نان را دربیاورید.

به همین دلیل از نان های لقمه ای استفاده کردیم.

نان ها را توی سینی شیرینی پزی پوشیده شده با کاغذ شیرینی پزی بچینید و با اسپری روغن آن ها را چرب کنید تا هنگام قرار دادن در فر، بیرون نان نسوزد.

حالا در یک ظرف تخم مرغ ها را شکسته و خامه کم چرب اضافه می کنم، کمی ریکوتا (پنیر سفید و بی نمک ایتالیایی)، کمی پنیر فتای خرد شده، و در آخر مایه اسفناج سرد شده را می ریزم. با چنگال به آرامی مواد را هم بزنید.

اکنون مایه را داخل نان ها ریخته و کاسه آن ها را پر کنید.

اکنون این سینی را در فر از قبل حرارت دیده ۱۸۰ درجه سلسیوس برای ۲۰ الی ۲۵ دقیقه می گذاریم تا زمانی که تخم مرغ ها به خوبی بپزد ولی نان ها نسوزند.

حالا سینی را بیرون آورده ام و بوی خیلی خوبی می دهد.

حتما این غذا را امتحان کنید، خیلی خوشمزه است.

 امیدوارم از طرز تهیه لقمه پنیری خوشتان بیاید.

آشپزي