gggg

طرز تهیه پاستا با سیر و روغن زیتون

بهمن ۷, ۱۳۹۴ 6843 86 بدون دیدگاه

توضیحات

می خواهم طرز تهیه پاستا با سیر و روغن زیتون را آموزش بدهم که محبوب ترین پاستا در ایتالیا است.

ابتدا ۶ حبه سیر را حلقه حلقه می کنیم.

کمی جعفری ایتالیایی تازه خرد می کنیم، بقیه مواد مورد نیاز روغن زیتون و پنیر پارمزان رژیو با کیفیت عالی هستند.

روغن زیتون و سیر ها را در ماهیتابه سردی می ریزیم و حرارت را تا متوسط زیاد می کنیم.

وقتی سیرها در در حال سرخ شدن هستند، ما می توانیم پاستا و سس خود را درست کنیم.

پاستای ما در حال جوشیدن است.

هنگامی که سیرها شروع به جلز و ولز کردند.

حرارت را کم کرده و بگذارید به آرامی سرخ شوند.

می خواهیم طعم آن ها در روغن زیتون دربیاید بدون اینکه تلخ یا تیره شود و فقط طلایی شوند.

وقتی سیرها به این شکل درآمدند سریع یک لیوان از آب جوشیده قابلمه پاستا را در ماهیتابه می ریزیم که جلوی تیره تر شدن سیرها را بگیرد.

پاستای ما آماده است و حالا آن را آبکشی می کنیم.

به هیچ عنوان ماکارونی را شستشو ندهید.

پاستا را در بشقابی ریخته و نمک و فلفل سیاه و خرده های فلفل قرمز روی آن می ریزیم.

مواد درون ماهیتابه را روی آن ریخته و سپس دو سوم پنیر و همه جعفری را اضافه می کنم و آن را مخلوط می کنم.

سپس این بشقاب را سر میز آورده و باقی پنیر را روی آن می ریزم.

نکته جالب این است که اگر قبل از مریض شدن این غذا را آماده می کردم و می خوردم احتمالا مریض نمی شدم.

همانطور که می دانید سیر برای هر مشکلی درمان است.

امیدوارم از طرز تهیه پاستا با سیر و روغن زیتون لذت ببرید.

آشپزي