gggg

طرز پخت کیک KitKat و m&m

خرداد ۶, ۱۳۹۵ 7956 104 بدون دیدگاه

توضیحات

امروز طرز پخت کیک KitKat و m&m را به شما یاد می دهم.

تولد یکی از دوستانم نزدیک است و می­خواهم برای او کیک درست کنم.
پس با من باشید تا طرز پخت کیک KitKat و m&m را به شما بگویم.
آرد کیک پزی، یک قاشق جوش شیرین و پودر کاکائو را در صافی ریخته و توی ظرف بزرگ­تر الک می­کنیم.
وقتی این پودر صاف و نرم به دست آمد وسط آن را حفره ایجاد کنید و ۲ تخم مرغ توی آن بشکنید.
سپس کره ذوب شده در مایکروویو، ۱ قاشق عصاره وانیل، ۱ فنجان شیر کره­ای و در آخر شکر را اضافه می­کنیم.
حالا با همزن ۴ دقیقه هم می­زنیم تا یک خمیر یک­دست و غلیظ به دست بیاوریم.

این ظرف کیک پزی من است که کف آن را کاغذ پوستی انداخته­ام، کف آن را کمی اسپری روغن می­زنم تا مواد به کاغذ نچسبد.
حالا ظرف را در فر از قبل گرم شده در حرارت ۱۸۰ درجه سلسیوس به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه می­گذارم.
وقتی کیک آماده شد آن را بیرون آورده و برای تست آمادگی آن از سیخ چوبی استفاده کنید.
اگر سیخ تمیز بیرون بیاید یعنی کیک آماده است.
حالا کیک را از ظرف بیرون آورده و روی این میله­های فلزی می­گذارم ۲ ساعت بماند تا سرد شده و برای مرحله بعد آماده شود.
اکنون دور کیک را با چاقو می­برم.
جای خالی باید به پهنای یک تکه شکلات KitKat باشد چون می­خواهیم این را اینجا قرار دهیم.

دوباره آرد، شکر و پودر کاکائو را در یک صافی ریخته و توی ظرف بزرگ الک می­کنیم.
سپس آب جوش می­ریزیم و هم می­زنیم تا یک خمیر سفت به دست بیاید.
سپس این سس را دور تا دور کیک می­مالیم تا کمک کند کیت­کت­ها به راحتی دور آن قرار بگیرند.
در آخر کیک به این شکل خواهد بود که خیلی قشنگ نیست اما درواقع خیلی فرقی ندارد چون دور آن کاملا پوشیده خواهد شد.
حالا ظرف کیک پزی را دور کیک گذاشته و شکلات­ها را در تکه­های جدا دور آن می­چینیم.
این را در یخچال می­گذارم تا سس شکلات خود را بگیرد و من خامه را آماده کنم.

در ظرف همزن خامه پرچرب را هم می­زنیم تا جایی که آنقدر سفت شود که بشود دانه­های m&m را روی آن ریخت.
کیک را از یخچال بیرون آورده و خامه سفت را روی آن می­ریزم.
وقتی صاف کردن خامه تمام شد یک بسته شکلات m&m برداشته و روی خامه بپاشید.
دوباره این ظرف را در یخچال می­گذارم تا خامه سفت و سرد شود و کیت­کت­ها نیفتند.

الان که آماده است به نظر خیلی خوشمزه می­آید.
کمی زمان­بر است اما ارزشش را دارد، برای مهمانی کودکان مناسب است.
به نظر عالی می­آید.
ممنون که طرز پخت کیک KitKat و m&m تماشا کردید.

آشپزي