gggg

طرز تهیه چیزکیک با بیسکویت کرمدار

خرداد ۹, ۱۳۹۵ 3702 72 بدون دیدگاه

توضیحات

حال وقتش رسیده که چیزکیک با بیسکویت کرمدار را امتحان کنیم.
ابتدا کره را ذوب کنید.
۲۵۰ گرم بیسکوئیت ساده را در کیسه زیپ­دار بکوبید تا کاملا خرد شود.

کره را به خرده بیسکوئیت اضافه کنید و مخلوط کنید تا شبیه به ماسه خیس شود،
من اول سه چهارم کره را می­ریزم و هم می­زنم و اگر نیاز بود بقیه را اضافه می­کنم.

خرده بیسکوئیت را کف ظرف شیرینی پزی ریخته و صاف کنید و خوب فشار دهید تا سفت سفت شود و ظرف را نیم ساعت در یخچال بگذارید.
برای تهیه مایه پنیری ابتدا بیسکوئیت­ های کرمدار را خرد کنید،
۱ قاشق پودر ژلاتین بدون طعم را با آب داغ مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود.
در یک کاسه بزرگ پنیر خامه­ای، خامه و شکر را مخلوط کرده و هم بزنید تا سفت و غلیظ شود.
سپس شیر تغلیظ شده و ژلاتین را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
در آخر بیسکوئیت کرمدار خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.

بعد از گذشت نیم ساعت ظرف شیرینی پزی را از یخچال بیرون آورده و پنیر را توی آن بریزید.
روی کیک را صاف کنید و چند بار روی میز بکوبید تا هوای خالی بین آن نماند.

برای تزئین دور تا دور کیک را بیسکوئیت­ های کرمدار کوچک می­ چینم و وسط را با خرده­ های آن پر می­کنم.
این کیک را حداقل ۶ ساعت یا کل شب در یخچال قرار دهید.
فکر می­کنم کم­م دیابت بگیرم، چیزکیک با بیسکویت کرمدار واقعا خوشمزه است ممنون که تماشا کردید.

آشپزي