gggg

طرز تهیه راگوی قارچ با پولنتای غلیظ

خرداد ۹, ۱۳۹۵ 2301 76 بدون دیدگاه

توضیحات

سلام به همگی، روز زمین دارد از راه می­رسد و تصمیم گرفتم چند دستورالعمل غذای گیاهی از کانال­های مورد علاقه­ام را جمع کرده و این غذا را تهیه کنم.راگوی قارچ با پولنتای غلیظ یکی از این دستور ها است.

خیلی از شماها شاید ندانید که پرورش دام برای تهیه گوشت چه تاثیری روی کره زمین می­گذارد،
پس من غذای گیاهی درست می­کنم که اینقدر خوشمزه و ارزان است که همه شما وسوسه می­ شوید دوشنبه های بدون گوشت را در خانه راه بیاندازید.

ابتدا پولنتا را آماده می ­کنیم که یک غذای تهیه شده از آرد ذرت است و شما معمولا در بخش پاستا یا غذاهای گوشتی فروشگاه می­ بینید.
بسیار خوشمزه و غلیظ و سیر کننده است و همچنین قابل پختن در مایکروویو است.

یک ظرف را از ۳ فنجان آب و سه چهارم فنجان پولنتا پر کنید، این ظرف را مایکروویو قرار دهید.
سپس سراغ آماده کردن قارچ ­ها می­ رویم.
باید حسابی تمیز شوند اما بهتر است از آب استفاده نکنید.
بهترین راه برای این کار استفاده از یک دستمال خیس است که با آن خوب قارچ را مالیده و تمیز کنید.
ساقه­ ها را بریده و قارچ را ۴ قسمت کنید.

کمی روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و موسیرهای خرد شده را توی آن بریزید.
گیاهخوارانی که از سیر و موسیر در غذا استفاده نمی­کنند می­توانند این مواد را حذف کنند، به همان خوبی خواهد شد.
پس از سرخ شدن موسیر قارچ­ ها را بریزید و تفت دهید تا آب بیاندازد.

سپس سیر، نمک و فلفل و سبزیجات خشک شده را اضافه کرده و خوب تفت دهید.
در مرحله آخر کمی آب لیمو و جعفری تازه توی آن بریزید.
تا الان پولنتای ما نیز آماده شده پس کمی نمک،
روغن زیتون و رزماری تازه خرد شده توی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.

برای سرو این غذا ابتدا پولنتا را کنار بشقابی خالی ریخته و سپس قارچ­ها را طرف دیگر بریزید،
این هم از یک غذای گیاهی و ارزان و خوشمزه.

امیدوارم این راگوی قارچ با پولنتای غلیظ را امتحان کنید. تا برنامه بعد.

آشپزي